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立夏高温潮湿重养心!红豆、苹果还能补血消脂

来源:A快生活 时间:2020-07-28 指数:591

国曆5月5~6日的「立夏」,此时的气温已经明显升高、雷雨增多,台湾在此刻也準备迎接梅雨季的到来,容易出现连续性的降雨,造成局部的大雨或豪大雨的现象,因此在这个时节出门,最好随身携带雨具,避免淋雨感冒了。
因应夏季节气 多吃红色食物养心补血
逐渐升高的气温、加上雨季的到来,容易让人心浮气燥、食慾不振,因此在饮食方面须注重水分与膳食纤维的摄取,避免油腻与重口味,选择清蒸、水煮、汆烫、凉拌等料理方式,也因为气温升高,要特别注意食物的保存。
夏季是万物生长、新陈代谢加快的季节,可以多吃红色的食物,红色食物大都具有温热、能量多、阳气足的特性,像是红豆、红麴、苹果等,都有养心补血、提升新陈代谢或消脂的功效。
时令养生食材推荐
1、芦笋:清热止渴、增强免疫力、预防心血管疾病等功效。
2、彩椒:降低胆固醇和心血管疾病发生的风险。
3、番茄:抗癌、降血压、预防心血管疾病、阻止紫外线、辐射对肌肤的伤害。
4、丝瓜:排毒解便秘,保护心脏及肾脏。
5、茄子:保护心脏及血管,防高血压、动脉硬化、坏血病。

时令食谱推荐
百花芦笋虾丸
材料:芦笋5根、虾仁浆150公克、太白粉1小匙、全蛋2颗、水120毫升、蛋白一颗、少许盐、胡椒粉、糖。
作法: 
1、芦笋4根切段,1根切丁,烫熟备用。
2、水加1/2小匙盐煮滚,打入蛋白迅速搅拌成芡汁。
3、将虾仁加盐、胡椒粉、糖、太白粉拌匀,并用手摔打出弹性,分成6份,包入芦笋丁,再捏成球状后蒸熟。
4、全蛋加盐打匀,蒸熟后铺上作法3,围芦笋段,淋上芡汁。
姜味茄子
材料:茄子250公克、嫩姜20公克、红辣椒10公克、香菜5公克、柠檬汁10c.c.、橄榄油75c.c.、义式陈年醋25c.c.、适量的盐、白胡椒粉。
作法:
1、茄子洗净去皮,切长段后对半剖开,放入加了柠檬汁的水中浸泡1分钟。
2、将茄子捞出沥乾水分,排入盘中,放入电锅后外锅加半杯水,蒸至熟透。
3、嫩姜去皮,红辣椒去籽和香菜切碎,放入碗中加入白胡椒粉、盐、义式陈年醋、橄榄油拌匀成酱汁。
4、取出茄子淋上酱汁即可。

立夏高温潮湿重养心!红豆、苹果还能补血消脂
夏立蹲时机:国曆 5/5 或5/6
夏立蹲方法:脚打开同肩宽。吐气时,身体缓缓下沉,膝盖微蹲,双手手臂自然浮起。重覆数次,调节呼吸,放慢呼吸的速度,想像脚下的树根,向地底深探,越来越深。加强一下。
律动资料提供/云门教室
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